Avocado salade

We kijken elkaar verbaasd aan als we op het nieuws horen dat Nederland de op-één-na meeste avocado’s ter wereld invoert. “Ze zijn niet aan te slepen”, beweert de nieuwslezer. Het is bijna lunchtijd en dat willen we ook
wel eens proeven. In plaats van een broodje, besluiten we een salade te maken:

  • 1 avocado
  • ontbijtspek
  • rucolaAvokado salade
  • azijn
  • olijfolie
  • mosterd
  • peper
  • zout indien gewenst
  • roma tomaatjes

De avocado (op de foto) bleek achteraf niet helemaal rijp. Op Kookalicious staat een verhelderend artikel over wanneer een avocado rijp is, te zien aan de kleur en steel.

Voor de dressing gebruiken wij granaatappel-azijn, maar dat mag ook een andere azijn zijn, met wat mosterd, olijfolie en peper.

De ontbijtspek goed uitbakken, zodat het knapperig wordt. De stukjes avocado en roma tomaatjes op het bedje van rucola leggen. Eet smakelijk!

Hoe eet jij je avocado?

Advertenties

2 comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s