Recept: ovenschotel met andijvie en champignonsaus

Met deze storm en regen vind ik het typisch weer voor een lekkere stoofpot of ovenschotel. Later deze dag zet ik een pan op het fornuis met stooflappen. Mmm… heerlijk! En het rukt altijd zo lekker in huis dan.
Eerder deze week aten we een lekkere ovenschotel met andijvie en champignonsaus. Wij vinden dat ontzettend lekker en daarom wil ik u het recept niet onthouden. Helaas ben ik vergeten een foto te maken van deze lekkere ovenschotel, maar het recept spreekt eigenlijk voor zich en de ovenschotel is heel makkelijk te bereiden.

Ingrediënten
Aardappelen
Krop andijvie of een zak met voorgesneden andijvie
Gehakt
Bakje champignons
Zakje met champignonsaus (of maak het zelf)
Kruiden: peper, zout, nootmuskaat
Scheutje melk
Paneermeel

Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen en kook deze gaar.
2. Bak het gehakt in een koekenpan rul en voeg hier de in plakjes gesneden champignons toe. Breng op smaak met peper en zout.
3. Voeg hier de gesneden andijvie aan toe.
4. Maak de champignonsaus volgende de aanwijzingen op de verpakking.
5. Maak van de aardappelen aardappelpuree en breng deze op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een scheutje melk.
6. Giet in de ovenschotel de gehakt/champignons/andijvie. Giet daaroverheen de champignonsaus. En schep daarbovenop de aardappelpuree. Strooi een laagje paneermeel over de aardappelpuree. Ik gebruik altijd half/half gewone paneermeel en paneermeel met kruiden. Leg hier stukjes boter bovenop.
7. Zet de ovenschotel 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Eet smakelijk! Ik ben benieuwd naar uw reactie als u deze ook gemaakt heeft!

Advertenties

5 comments

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s