Sinterklaasrecept: arretjescake met kruidnootjes

Arretjescake. Kent u het? Een onweerstaanbaar lekkere chocoladebom. Arretjescake is een traditioneel Nederlandse koek met eieren, boter, cacao, suiker en biscuitjes. Per streek in Nederland kan het recept ietsje verschillen en de naam kan ook anders zijn, maar het principe is hetzelfde.

Het recept heeft zijn oorsprong rond het jaar 1900. De Nederlandsche Oliefabrieken (NOF) Calvé-Delft gebruikte het stripfiguurtje Arretje Nof ter promotie van hun producten. In één van die stripverhalen maakte Arretje Nof een cake met die producten! En zo ontstond de arretjescake.

Het recept

Ik deel met u het traditionele recept zoals ik de arretjescake altijd maak.
Ingrediënten: 1 pakje roomboter à 250 gram – 125 gram basterdsuiker – 1 ei – 1 rol mariabiscuitjes – 2 eetlepels cacao.

Smelt de boter in een pannetje. Mix ondertussen het ei. Voeg hier de basterdsuiker en de cacao aan toe en mix het tot een luchtig geheel. Roer de gesmolten boter heel erg goed door het mengsel. Breek de biscuitjes in kleine stukjes en roer het goed door het chocolademengsel.
Bekleed en cakeblik met bakpapier of folie en giet het beslag in het blik. Laat de cake minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.

Kruidnoten-arretjescake

Nu alle kruidnoten, chocoladeletters, gevuld speculaas en alle andere Sint-lekkernijen weer in de schappen liggen, bedacht ik een variant op deze arretjescake. Ik verving de biscuitjes door 250 gram gehalveerde kruidnoten en chocoladekruidnoten en bovenop de arretjescake legde ik ook wat chocoladekruidnoten. De bereidingswijze is verder hetzelfde als hierboven beschreven. En de smaak? Verrassend onweerstaanbaar lekker!

Ik ben benieuwd: elke streek gebruikt toch weer een ander recept voor de arretjescake. Wat is uw recept?

 

 

Advertenties

9 comments

  1. Aangezien ik in Duitsland opgegroeid ben, kende ik het helemaal niet. Inmiddels wel al eens op, maar nooit zelf gemaakt. Sinds ik in België woon ook al kennis mogen maken met de koekskestaart of koekskeskoek. Het principe lijkt een beetje op de arretjescake, alleen wordt er botercrème/crème au beurre gebruikt voor tussen de koekjes. Arretjescake staat nog altijd op mijn lijstjke om eens te maken, dus ik ga dit recept onthouden!

    Like

  2. Het ziet er echt superlekker uit… maar dat pakje boter houdt me toch tegen omdat ik niet zo goed tegen (teveel) boter kan. Ik gruwel al van een broodje als er bovenop wat boter terecht is gekomen dus ik ben bang dat ik een arretjescake ook echt niet lekker ga vinden hoe geweldig lekker hij er ook uit ziet!!

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s