Afgelopen week kwam onze blog live over de heerlijke kerststerren: een feestelijk hapje voor de feestdagen. Deze feestelijke sterren zijn een echte aanrader voor Kerst, maar het kan zomaar gebeuren dat je na het bakken met een restant aan kaas blijft zitten. En laten we eerlijk zijn, kaas weggooien zou zonde zijn! Daarom hebben we een paar slimme tips en ideeën verzameld om je kaasrestjes optimaal te benutten.
Onze eigen ervaring met kaasrestjes
Om eerlijk te zijn, bij ons blijven er vaak helemaal geen restjes kaas over. Die worden tijdens het koken of bakken simpelweg opgesnoept! Maar als we een keer te veel hebben, belanden de overgebleven stukjes kaas meestal in een ovenschotel. Een beetje kaas over een lekkere laag aardappelpuree of groente strooien, en het gerecht krijgt direct een extra smaakvolle boost.
Wat kun je nog meer doen met kaasrestjes?
Heb je toch een flinke portie kaas over? Hier zijn meerdere ideeën om je kaas restjes een tweede leven te geven:
1. Kaassaus maken
Smelt de kaas samen met een scheutje melk of room en voeg een beetje peper en nootmuskaat toe. Perfect als dip voor groente, nacho’s of over pasta.
2. Rasp de kaas en vries het in
Rasp je overgebleven kaas en vries het in kleine porties in. Zo heb je altijd geraspte kaas bij de hand voor over je soep, pizza of ovengerecht.
3. Maak een tosti deluxe
Geen restje kaas is te klein voor een tosti! Combineer verschillende kazen met een beetje mosterd, tomaat of ham, en je hebt een heerlijke tosti deluxe.
4. Voeg het toe aan een quiche of hartige taart
Restjes kaas doen het altijd goed in een quiche. Meng de kaas door het beslag of strooi het over de bovenkant voor een goudbruin korstje.
5. Maak kaaskoekjes
Meng geraspte kaas met wat bloem, boter en kruiden. Vorm kleine koekjes en bak ze goudbruin. Een lekker borrelhapje!
6. Gebruik het in een soep
Roer stukjes kaas door een warme soep, zoals uiensoep of broccoli-roomsoep. Het smelt en geeft direct een rijke smaak.
7. Kaasfondue
Heb je meerdere soorten kaas over? Combineer ze tot een gezellige kaasfondue. Voeg een scheutje witte wijn of bouillon toe en dip er brood, groente of vlees in.
8. Maak een omelet of frittata
Snijd restjes kaas in blokjes of rasp ze en voeg ze toe aan je omelet of frittata. Een ideale manier om ook andere restjes groente op te maken.
9. Strooi het over salades
Gebruik kleine stukjes kaas of schilfers om je salade een extra twist te geven. Geitenkaas, oude kaas of blauwe kaas werken hier fantastisch.
10. Maak kaasstengels van bladerdeeg
Rol bladerdeeg uit, besprenkel het met geraspte kaas en draai het in spiraalvorm. Even bakken in de oven en je hebt een heerlijk snackje.
Restjes kaas? Nooit meer een probleem!
Met deze ideeën wordt het optimaal gebruiken van je kaasrestjes een feest. En als er écht geen kaasrestjes overblijven omdat je ze meteen opsnoept? Dan weten we zeker dat de gerechten met kaas net zo goed in de smaak zijn gevallen! Wat doe jij met je restjes kaas? Deel je tips en recepten met ons in de reacties.
Lees ook:
Fijne feestdagen en smakelijk eten!
Afbeelding van Ralf via Pixabay
