Tortillachips uit de oven met de Jalapeño uit de Foodybox

Ingrediënten:

En het hoofdingrediënt: Tortillachips (dit mag een goedkoop huismerk zijn).

Verwarm de oven voor op 190ºC.
Was alle groenten, fruit en kruiden zorgvuldig.
Snijdt de groenten, fruit en kruiden in kleine stukjes en doe dit in de kommetjes/bakjes.
Neem de grote kom en leg hier een laagje tortilla’s in.
Strooi nu wat geraspte kaas over de tortilla’s heen en bedek deze met wat lenteui, jalapeño, tomaten, bieslook en rode ui.
Leg hier een laagje tortilla’s overheen en bestrooi dit weer met kaas en de groenten, fruit en kruiden.
Leg hier een laagje tortilla’s overheen en bestrooi dit met jalapeño, tomaten, bieslook en rode ui (dus geen lenteui en geen bieslook) en als laatste pas de kaas.
Plaats de kom in de oven, in ongeveer 10 minuten is de kaas gesmolten en zijn de nachos warm en krokant.
Strooi nu de laatste lenteui en bieslook over de gesmolten kaas heen.

Smullen maar!

Jalapeño weinig calorieën bevatten en vol zitten met vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten?
Jalapeño verkrijgbaar is bij Albert Heijn voor ongeveer €0,40 per stuk?
Dit mijn eerste keer is dat ik een gerecht maakte met een Jalapeño?
Tortillachips ook makkelijk aan te passen is wat betreft ingrediënten? Voeg maar eens stukjes paprika toe of vervang de bieslook voor Koriander… (zoveel mensen zoveel wensen)
Je de tortillachips moet klaar maken net voor het de oven in gaat? Anders komt het vocht van de groenten/kruiden in de chips en wordt het geheel niet knapperig en dat is jammer!
Er nog veel meer te vinden was in de Foodybox waarmee ik gerechten heb gecreëerd? Kijk maar eens tussen alle “Foodybox recepten“.

Lees ook eens de blog over gezonde hapjes en/of kaasplank die geserveerd kunnen worden tijdens een feestje/gezellige avond.