FacebookXPinterestEmailLinkedInWhatsApp

Als kind zijnde was er bij ons thuis het ritueel dat er ’s middags wat gedronken werd (meestal thee) met een koekje erbij. Nu ik zelf kinderen heb hecht ik nog steeds veel waarde aan dit ritueel. Zo kunnen we allemaal even relaxen en bijkletsen over wat er gebeurd is op bijvoorbeeld school. Dat koekje bij de thee vervangen we vaak voor een grote bak met fruit of lekkere groentesticks met een dip. Zeker als we eens ongezonder eten op de avondplanning hebben staan is dat een ideale uitkomst. Met het boek “Tijd voor thee” wordt het momentje ’s middags nog feestelijker dan tevoren lees maar snel verder waarom.

Tijd voor thee

Zet maar een kopje thee zoals je die gewend bent en neem dit boek maar bij de hand om eens in te lezen. Dan kom je er al snel achter dat thee niet enkel voor de middag of avond is. Nee thee is een drank voor elk moment van de dag van ontbijtdrank tot digestief na een goede maaltijd. Het boek leert je welke theesoorten er zijn, wat theïne inhoud, hoe je thee moet zetten en bewaren en laat je vervolgens kennis maken met een hele reeks theerecepten.

tijd voor thee

Theerecepten

De recepten voor thee wisselen heel sterk in het boek. De eerste thee die ik tegenkom is kamillethee met honing. Simpeler dan dit kan het haast niet worden en na de fantastische inleiding voel ik enige teleurstelling. “Is dit echt wat ik nog had moeten leren?”

Als ik de volgende recepten bekijk dan maakt de teleurstelling plaats voor nieuwsgierigheid naar de rest. Want waar de kamillethee slechts een opstarter lijkt voor een lekkere kop “verse” thee, ga je vervolgens aan de slag met meerdere ingrediënten dat zich niet enkel beperkt met een zakje zoals we die in de winkel kennen.
Sommige ingrediënten moet ik zelfs even opzoeken op internet om te weten wat het is en waar ik ze kan verkrijgen. Leuk!

Wat erbij?

Nog verder doorgebladerd zie ik allerlei recepten waarin thee wordt verwerkt. Van cake met theeblaadjes tot en met bloemkool salade. Niet alles trekt meteen mijn aandacht om het te willen proeven maar wel om het te willen maken.
En terwijl ik met enige verbazing het ene na het andere recept bewonder kom ik alweer uit voor lekkernijen bij de thee. Deze zijn niet gemaakt van thee maar zijn dus echt als lekkernijtje voor erbij. Het merendeel van de recepten lijkt bij elke willekeurige thee te passen. Andere lekkernijen zijn uitgewerkt met recepten van thee.

Het valt me op dat alle recepten goed en overzichtelijk uitgewerkt zijn. Zelfs een kind kan er dus mee aan de slag. Laat dat nou even handig zijn voor mijn aankomende kraamperiode.

Informatie

Tijd voor thee + heerlijke aanvullende recepten
Uitgeverij: Lantaarn
ISBN: 9789463545563

Maak jij wel eens tijd voor thee?