Een voedzaam ontbijt voor iedereen! In Nederland gaat 5% van de kinderen zonder ontbijt naar school, maar met gezonde opties zoals deze heerlijke bananenpannenkoeken met havermout maken we ontbijten aantrekkelijker. Om het ontbijt ook nog helemaal plantaardig te maken, gebruik dan eens Alpro. Alpro zet zich in voor een goede start van de dag en door samen te werken met het Nationaal Schoolontbijt wil ze bijdragen aan nieuwe, gezondere ontbijtgewoontes.

Deze bananenpannenkoekjes zijn niet alleen voedzaam, maar ook super lekker! Met maar een paar ingrediënten maak je in een handomdraai een stapel heerlijke pannenkoekjes die perfect zijn voor een drukke ochtend. Ze zijn ideaal voor kinderen, maar ook voor volwassenen die een snelle en energierijke start willen.

Ingrediënten voor 12 bananenpannenkoeken met havermout:

  • 250 gram havermeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • 3 middelgrote bananen
  • 350 milliliter Alpro Sojadrink Original
  • 1 theelepel vanille-extract
  • Plantaardige olie, om in te bakken

Toppings: Vers fruit, notenpasta, of Alpro Mild & Creamy no sugars

Bereiding:

  1. Meng in een kom het havermeel, kaneel en bakpoeder.
  2. Prak de bananen en voeg hier de Alpro Sojadrink en vanille-extract aan toe.
  3. Voeg het bananenmengsel toe aan het havermeel en meng tot een dik beslag.
  4. Verhit wat olie in een pan, schep het beslag erin en bak 2-3 kleine pannenkoekjes per keer.
  5. Bak de pannenkoekjes 2 minuten per kant op laag vuur tot ze goudbruin zijn.
  6. Serveer de bananenpannenkoeken met havermout direct met je favoriete toppings. Lekker, gezond en kidsproof!

Lees ook:

Wat eet jij graag als ontbijt?