FacebookXPinterestEmailLinkedInWhatsApp

Kerst is de tijd van het jaar waarin we genieten van heerlijk eten en de feestelijke sfeer. En wat is er nou leuker dan een feestelijke focaccia kerstboom die niet alleen heerlijk smaakt, maar er ook nog eens prachtig uitziet? In dit recept gaan we een ronde focaccia maken en deze versieren met een kerstboom gemaakt van rozemarijn en kerstballen van cherrytomaten. Het is een geweldige blikvanger op je kersttafel en zal zeker indruk maken op je gasten. Laten we aan de slag gaan en deze feestelijke creatie maken!

Ingrediënten: voor de focaccia kerstboom:

  • 500 g bloem
  • 7 g droge gist
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 350 ml warm water
  • 3 eetlepels olijfolie

Voor de decoratie op de focaccia kerstboom:

  • Handvol verse rozemarijn
  • Cherrytomaten (rood en geel)
  • Extra vergine olijfolie
  • Zeezout

Bereidingswijze:

1: Bereid het focaccia deeg

  1. Meng de bloem, gist, suiker en zout in een grote kom.
  2. Voeg geleidelijk warm water en olijfolie toe, terwijl je het deeg kneedt tot een glad en elastisch mengsel.
  3. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg op een warme plaats rijzen totdat het in omvang is verdubbeld (ongeveer 1 uur).

2: Vorm de focaccia en maak de kerstboom

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Vet een ronde bakvorm in met olijfolie en verdeel het gerezen deeg gelijkmatig over de vorm.
  3. Maak met je vingers inkepingen in het deeg om kleine putjes te vormen.
  4. Besprenkel het deeg royaal met olijfolie en bestrooi met zeezout.
  5. Plaats de focaccia in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of totdat het goudbruin en knapperig is.

3: Decoreer de focaccia kerstboom

  1. Laat de focaccia afkoelen op een rooster.
  2. Snijd een paar takjes rozemarijn af en maak ze schoon, zodat alleen de bovenste naalden overblijven.
  3. Plaats de rozemarijn naalden in de vorm van een kerstboom op de focaccia, beginnend bij de bovenkant en naar beneden toe smaller wordend.
  4. Snijd de cherrytomaten in plakjes en gebruik ze als kerstballen, verspreid over de kerstboom.
  5. Besprenkel de kerstboom en de cherrytomaten lichtjes met extra vergine olijfolie.

4: Presenteer en geniet!

  1. Plaats de prachtige focaccia kerstboom op een mooie serveerschaal en zorg ervoor dat de decoratie goed zichtbaar is.
  2. Serveer de focaccia als onderdeel van je feestelijke maaltijd of als een opvallend voorgerecht.
  3. Geniet van de heerlijke smaken van de zachte focaccia, gecombineerd met de aromatische rozemarijn en sappige cherrytomaten.

Deze feestelijke focaccia kerstboom zal niet alleen je smaakpapillen verwennen, maar ook je ogen betoveren. Met zijn prachtige presentatie en heerlijke smaken is het een geweldig gerecht om te serveren tijdens de kerstperiode. Of je nu een feestelijk diner hebt met vrienden en familie, of gewoon wat extra vreugde aan je dag wilt toevoegen, deze focaccia kerstboom zal zeker een glimlach op ieders gezicht toveren. Veel plezier met het maken en geniet van deze heerlijke creatie!

Lees ook:

Eet jij graag foccacia?

Foto’s: Miranda de Jong