Pasta en pizza zijn toch wel de bekende gerechten uit Italië. Ook op Thuisleven hebben we er al veel aandacht aan besteed. Niet geheel onlogisch aangezien het onwijs lekker eten is. Bovendien zijn pasta’s en pizza’s ook makkelijk te maken, zelfs als je zelf aan de slag gaat in de keuken. Toch kennen ze in Italië meer dan alleen maar de pasta’s en pizza’s. Neem bijvoorbeeld de gerechten eens uit de minder ontdekte streken van Italië. Katie Parla weet ze als een ware liefdesbrief in het boek “Grandi Gusti” te bundelen.
Grandi Gusti
Open eens een willekeurig Italiaans kookboek in de bieb, boekhandel of elders en je zult al snel ontdekken dat de teksten en gerechten hartstikke Nederlands zijn. Dat kan ook anders heb ik met dit boek ontdekt! Bij het openen van dit boek maakte mijn hart zelfs een ware liefdessprong. Alle gerechten zijn in het Italiaans benoemd. Mocht je, net zoals ik, graag in Italië komen dan neemt dit boek je dan ook echt letterlijk en smakelijk mee de Italiaanse sfeer in. Grandioso!
De gerechten in het boek komen uit de streken Basilicata, Calabria, Campania, Molise en Puglia.
Tevens is het boek opgedeeld in 9 categorieën (antipasti, zuppe e minestre, pasta, pesce, carne, contorni, pane – focaccia e pizza, dolci en liquori e cocktail). Kortom je kunt een complete Italiaanse maaltijd (meerdere gangen dan wij gewend zijn) maken met drankjes.
Wat vind ik ervan?
Zoals ik al verklapte ben ik oprecht verliefd geworden op dit boek. Toch is het niet zomaar een kookboek te noemen. Waar andere kookboeken vrij strak in elkaar zitten met op elke (dubbel)pagina wel een gerecht is dit een boek die je mee neemt naar het zuiden van Italië. Neem maar een willekeurig recept uit het boek en Katie omschrijft hoe en waar ze aan het recept gekomen is. Zo spreekt het boek nog meer.
Katie Parla: Grazie Mille!
Informatie
Auteur: Katie Parla
ISBN: 9789045219738
Uitgeverij: Culinair Karakter
Bekijk ook eens het hapjes schaal met tomaat en mozzarella en pizza snijden en verdelen en onze eigen Italiaanse drie gangen maaltijd mét Hollands toetje op Thuisleven
* Voor deze recensie hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *
mooie lay out, inspirerend boek
Het is een kookboek die je zelfs blijft lezen vanwege de achtergrond bij recepten. Moeilijk weg te leggen.