Zo nu en dan neem ik de stapel kookboeken eens van de plank en mogen de kinderen allerlei recepten uitkiezen. Er is slechts één voorwaarde, degene die het recept uit kiest, moet het ook maken (voor degene die nu in paniek raken, ik ben erbij en help zeker mee als dat nodig blijkt). Tim is gek op vlees en op Italiaans eten. Het verbaasde mij dan ook niks dat hij het gerecht Pasta Cardinale uitkoos. Grappig genoeg is dit intussen een van de lievelingsgerechten geworden van de mannen hier in huis… (oja ik eet dan gewoon iets anders, want niks eten is ook weer zoiets).
Pasta Carnadinale
Ingrediënten
- 400 gram pasta
- 250 – 300 gram spekreepjes (afhankelijk van de inhoud van het pakje)
- 140 gram tomatenpuree
- 250 ml slagroom
- 1 theelepel sambal oelek
- zout
- olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de pasta in ruim water met wat olijfolie en zout gaar.
- Bak de spekreepjes lichtbruin aan in een koekenpan, extra olijfolie is niet nodig aangezien spekreepjes vrij veel vocht bevatten.
- Voeg nu de tomatenpuree en sambal oelek toe en roer het geheel goed door elkaar.
- Nu kun je de slagroom toevoegen en het geheel aan de kook brengen.
Serveer het gerecht met wat (rucola) sla en/of strooi er wat Grozette Cheese Sensation Flakes overheen.
Weet je dat…
- Ik er pas sinds kort achter ben gekomen dat sambal oelek vers gemalen chilipeper is?
- Er sinds die tijd een wereld voor mij open gaat als het aan komt omtrent smaak brengen aan een gerecht?
- Mijn huisgenoten mij steeds meer beginnen te zien als een ware keukenprinses?
- Ik ook maar gewoon wat aanrommel vanuit bestaande recepten?
- En dat aanrommelen steeds professioneler wordt?
- Ik koken met de dag leuker vind worden?
- We soms niet tegen de hoeveelheid eten aan kunnen eten?
- Ik er dan andere mensen blij mee maak?
- Eten weggooien zonde is?
- Er nog veel meer te vinden was in de Foodybox waarmee ik gerechten heb gecreëerd? Kijk maar eens tussen alle “Foodybox recepten“.
Recente reacties