by gastbloggerthuisleven | dec 21, 2017 | Eten en drinken, Hoofdgerecht
Eens in de vier weken komt de aardappelboer bij mij aan de deur. Elke vier weken koop ik 10 kilo aardappelen. Soms heeft hij ook nog wat fruit bij zich, zoals de afgelopen keer wat mandarijntjes. Ideaal, zo hoef ik niet steeds een zware zak aardappelen van de supermarkt mee te nemen. En bovendien zijn deze veel lekkerder.
Shoarma Stroganoff
In de lente- en zomermaanden wil het nog wel eens voorkomen dat de 10 kilo aardappelen nog lang niet op zijn na de vier weken. Maar in de herfst- en wintermaanden eten wij veel meer aardappelen en gebeurt het wel eens dat de aardappelen op zijn voordat de aardappelboer weer aan de deur komt. De winter is het echt tijd en weer voor stamppotten, ovenschotels en stoofpotjes. Heerlijk! Maar daar moet ik in de zomer niet zo aan denken. Het volgende recept is ook een recept wat ik veel meer in de winter eet dan in de zomer. Shoarma Stroganoff met gekookte aardappelen.
Ingrediƫnten:
- Shoarma
- Stoplicht paprika (3 paprika’s)
- Ui
- Bakje champignons
- Bekertje crĆØme fraĆ®che of slagroom
- Klein blikje tomatenpuree
- Aardappelen
Bereidingswijze Shoarma Stroganoff
- Bak de shoarma in een pan totdat deze gaar is.
- Snijd ondertussen de paprika’s in reepjes, de champignons in plakjes en de ui in ringen. Voeg deze groenten toe bij de shoarma en bak het tot de groenten gaar zijn.
- Roer de slagroom/crĆØme fraĆ®che erdoor en voeg ook het blikje tomatenpuree toe. Verwarm het geheel en door het goed door.
- Lekker met gekookte aardappelen.
Lees ook:
Wat vindt u het lekkerste recept in de winter?
by Miranda | dec 4, 2017 | Eten en drinken, Kookbenodigdheden
Het heeft echt een hele lange tijd geduurd maar sinds afgelopen zomer heb ik een Airfryer. En wat ben ik daar blij om. Sowieso zijn mijn kookkunsten in de laatste vier jaren enorm vooruit gegaan, al zeg ik het zelf. Van de standaard aardappelen met groenten en veelal hetzelfde vlees zijn de gerechten uit andere landen ook een hit aan het worden. Niet meer elke dag hetzelfde maar heerlijk gevarieerd.
Hulpmiddelen in de keuken
Ook de presentatie is er enorm op vooruit gegaan. Als blogger vind ik het namelijk heel leuk om mijn creaties te delen. Een prakkie op het bord ziet er niet zo heel smakelijk uit. Mede daarom ga ik op zoek naar hulp middelen en tips om het eten er zo feestelijk mogelijk uit te laten zien. Immers leven we in het nu en weten we niet wat er morgen gebeurd en aan gisteren kunnen we niks veranderen.
Aardappel Spiraalsnijder
Op CoolgiftĀ kom ik een apparaatje tegen wat mij meteen aanspreekt. Een Aardappel Spiraalsnijder. Mijn creatieve geest springt meteen op hol. Airfryer – Aardappel Spiraalsnijder… Moet te doen zijn toch?
Ik neem een bakje en leg hier een paar satƩ prikkers in. Vervolgens vul ik dat bakje met wat water zodat de satƩ prikkers straks makkelijker glijden door de aardappels heen. Vol goede moed spring ik op de fiets om bij de lokale boerderijwinkel wat krielaardappels te scoren. Met grote enthousiasme sprint ik naar huis om vervolgens de aardappels heel goed te wassen. Gewoon met schil en al. Omdat ik al vaker op zand heb gekauwd, iejk, neem ik een schuursponsje die ik enkel en alleen gebruik voor groenten en fruit. Hier schuur ik de aardappels nog even mee onder de kraan maar gaat de schil er niet af. En dan kan ik eindelijk het apparaat in gebruik nemen.
Het gebruik van de Spiraalsnijder
Het is even uitzoeken hoe het gebruikt moet worden maar uiteindelijk heb ik het door.
1: je schroeft de draaiknop op de “deksel”.
2: je steekt een aardappel in het midden door de staaf heen.
3: je maakt de “deksel” vast, door een roterende beweging aan de bovenkant van het apparaatje. Je hoort/voelt/ziet dan het ijzeren gedeelte waar het snijgedeelte zich bevind omlaag gaan. Draai de deksel vast.
4: begin met draaien tot je merkt dat de aardappel uitgedraaid is.
5: maak de deksel los. Je zult merken dat de aardappel dan los komt van de ijzeren staaf.
6: nu kun je de aardappel, in spiraalvorm, aan een prikker rijgen en mooi verdelen over de prikker.
7: bakken maar!
Ik heb gezocht naar de ijzeren bak en een opvangbak aan de onderkant maar dit is niet meegeleverd en ook niet nodig blijkt achteraf.
Het recept voor aardappelspiralen in Airfryer of oven
De aardappelspiralen heb ik 15 minuten gebakken op 180 graden in een voorverwarmde Airfyer. Met een ander soort aardappel kan dit korter (zo’n 8 tot 10 minuten).
Je kunt ze ook in de oven bakken en zelfs bakken tot chips spiralen. Mocht je ondanks deze keuze toch nog iets anders willen dan ga je natuurlijk aan de slag met kruiden. Of je neemt een wortel, komkommer, courgette of iets anders leuks/lekkers. Vergeet niet om wat olie over de spiralen heen te sprenkelen om zo uitdroging te voorkomen.Ā Enjoy!
Lees ook:
* Voor dit artikel hebben we een review-exemplaar ontvangen *
by gastbloggerthuisleven | okt 22, 2017 | Doe het zelf (D.I.Y.)
Zoals jullie weten is heel onze familie dol op boswandelingen, het liefst het hele jaar door. Onze tweeling komt altijd met de meeste schatten uit de bossen terug en die ga je natuurlijk niet zomaar weggooien. Alleen is het jammer om niets te doen met de schatten die ze dan voor ons meebrengen. En laten zij net als wij helemaal dol zijn op knutselen. Aangezien het weer in Nederland zo wisselvallig is als iets komt dat helemaal mooi uit.
Boswandeling- dennenappels.
We gaan een boswandeling maken en tijdens onze ronde komen we de meest uiteenlopende dennenappels tegen. Kleine schattige maar ook hele grote die zowel de tweeling leuk vindt als de Mechelse herder van mijn zus, Max. Tja en wat is er dan leuker dan dennenappels weg te gooien die Max dan weer kan “gebruiken” voor zijn slooptochtje š Nu is het de bedoeling dat we ook hele dennenappels mee terug naar huis nemen dus we maken een selectie. Een deel van de dennenappels die toch al aangevreten zijn nemen we mee om onderweg aan Max te geven. Het andere deel dat wel heel mooi is nemen we in een stevige rugzak of plastic tas mee naar huis. We nemen dennenappels mee van verschillende formaten zodat je het straks ook leuk in een vaas of iets dergelijks kunt leggen. Alleen maar grote exemplaren kan in sommige vazen voor grote “gaten” zorgen dus het is handig om die op te vullen met kleinere dennenappels.
DIY- Frozen dennenappels.
Misschien heb je inmiddels al een vermoeden wat we gaan doen, we gaan de dennenappels versieren, en niet met verf dit keer maar met glitters. We waren op dit idee gekomen toen de tweelingĀ twee jaar werd en het feestje hield in het thema van Frozen. Aangezien zij 5 december jarig zijn begin je je huis toch al te decoreren voor Sinterklaas of zelfs al Kerst. Voor het thema Frozen waren we vooral op zoek naar decoratie in de kleur blauw en natuurdecoratie past toch best goed bij de film. Alleen om nu de volle mep te betalen voor dingen die je ook zelf kunt maken, dat waren we natuurlijk niet van plan. Daarnaast is zelf maken eigenlijk net zo leuk of misschien wel veel leuker.
Benodigdheden.
Wat heb je nodig om zelf Frozen dennenappels te maken? Je kunt ze overigens in elke kleur maken die je wil, afhankelijk van je interieur of je eigen smaak.
- een vel papier om de dennenappel op te zetten en om de overtollige glitter op te vangen
- 2 kwastjes, 1 voor lijm en 1 naar wens voor de glitter
- (kinder)lijm
- glitter, dit kun je eigenlijk overal wel kopen zoals Action, Hema, So Low, noem het maar op
Stappenplan.
Als eerste kun je het beste de dennenappels even afborstelen met een iets wat hardere bezem zodat je al het zand en andere resten wegpoetst. Mocht je dat willen kun je ze ook even in het afwaswater leggen maar dan moeten ze daarna goed drogen voor je kunt beginnen. Als je goed naar de dennenappel kijkt zie je bij de “takjes” een soort randje lopen. Dat randje is het deel van de dennenappel die ik ga voorzien van glitter voor een subtiele touch. Het is een kwestie van smaak dus vind je meer glitter mooier, leef je dan vooral gezellig uit, het is jouw feestje.
Ik smeer deze randjes in met lijm en daarna smeer ik het heel zachtjes in met glitter. Dit kun je op verschillende manieren doen. Je kun het met een kwastje doen als je een potje glitter hebt. Hier heb ik voor gekozen omdat ik een set glitters gebruikte van glittertattoos die hier alleen nog maar lag en niet gebruikt werd. Dat onder het mom “weggooien is zonde”. Wat je ook kunt doen is de glitter er voorzichtig met je vingers overheen strooien. De overtollige glitter valt dan op het vel papier en kun je als je klaar bent weer terug doen in het potje zodat je glitter gebruik beperkt wordt en je er veel meer mee kan versieren dan telkens maarĀ Ć©Ć©n dennenappel. Hieronder laat ik het Frozen resultaat van mijn knutselavond zien.
Lees ook:
Heb jij nog leuke knutselideeƫn met dennenappels?
by Miranda | okt 13, 2017 | Eten en drinken, Hoofdgerecht
Mijn ouders kookten elke dag aardappels, groente en vlees. Gezond, gevarieerd en makkelijk klaar te maken. Echter als je geen vlees eet zijn de maaltijden erg saai en ging ik op zoek naar alternatieven. Uiteraard kun je eens pasta maken, een salade en nog meer. Maar ook met aardappelen zijn er leuke, creatieve oplossingen. Zeker als je een Airfryer in huis hebt. Daarom bij deze vijf alternatieven voor gekookte aardappelen, in een krokant jasje.
Gebakken aardappel blokjes met bieslook en rozemarijn
Pak een hoeveelheid aardappelen en schil deze. Snijd ze vervolgens in dobbelsteentjes / blokjes. Probeer ze allemaal op een zelfde grootte te snijden.
Maak tussentijds in een grote kom, waar alle aardappeltjes in passen, een mengsel van olijfolie, bieslook en rozemarijn. Was de aardappeltjes en voeg ze bij het kruidenmengsel in de kom en hutsel dit goed door elkaar. Leg de aardappels hierna in het mandje van de Airfryer en bak ze 20 minuten op 200Ā°C (bij een kleine hoeveelheid iets korter). Schud halverwege de tijd de aardappeltjes even om.
Zelfgemaakte aardappelstaafjes
Neem de hoeveelheid aardappels die je graag wenst te gebruiken. Schil daarna de aardappels en snijd ze vervolgens in aardappelstengels. Was ze daarna goed en sprenkel er wat olijfolie overheen. Voeg eventueel wat kruiden toe (zoals ik gedaan heb, zie foto’s). Plaats de aardappelstaafjes vervolgens in het mandje en bak ze 18 minuten op 200Ā°C (bij een kleine hoeveelheid iets korter). Schud halverwege de tijd de aardappelstengels even om.
Aardappelschijfjes
Men neme een aantal aardappelen. Schil vervolgens de aardapels en haal alle putjes of andere oneffenheden eruit. Was de aardappels hierna goed af en snijd ze vervolgens in gelijke plakjes. Sprenkel wat olijfolie over de aardappels heen en meng dit goed zodat op elk schijfje wat olie zit. Plaats de aardappelschijfjes vervolgens in het mandje en bak ze 18 minuten opĀ 200Ā°C (bij een kleine hoeveelheid iets korter). Schud halverwege de tijd de aardappels even om.
Wil je de aardappelschijfjes gekruid hebben dan kun je dit toevoegen nadat de olijfolie over de aardappels heen is gegoten. Meng de kruiden goed met de aardappelen.
Aardappelpartjes met schil
Neem een aantal kleine aardappels. Was de aardappelpartjes en dep ze goed droog. Snijdt de aardappels vervolgens in 4 partjes. Meng in een kom eventueel wat paprikapoeder, kipkruiden of andere gewenste kruiden en wat olie. Voeg de aardappels vervolgens toe in de kom en schep het geheel goed om. Schep goed om en doe ze dan in de pan van de airfryer. Zet de airfryer aan op 200Ā°C en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar en goudbruin. Schud eventueel halverwege een keer om.
Zoete aardappelen uit de Airfryer
Schil 3 grote zoete aardappels en snijdt deze vervolgens in frietstengels van 5 bij 5 cm. Verdeel ongeveer een eetlepel olijfolie over de frietstengels. Plaats de stengels vervolgens in het mandje van de Airfryer en bak ze 17 minuten op 180Ā°C graden. Schud het tussendoor een paar keer om zodat alles lekker krokant is. Serveer de zoete aardappel stengels met was mayonaise of fritessaus.
Nog meer aardappelen uit de Aifryer…
Je hebt ze vast en zeker wel eens ergens gezien, de aardappel spiralen. En nu kun je ze ook makkelijk zelf maken. kijk maar eens in mijn geschreven review over de aardappel spiraalsnijder.
Lees ook:
Maak jij wel eens aardappel uit de Airfryer?
by Miranda | aug 14, 2017 | Boeken, Kinderboeken
Een lekker stukje fruit per dag is niet alleen gezond maar ook erg lekker. Om de dagelijkse hoeveelheid fruit binnen te krijgen snijd ik met regelmaat verschillende soorten fruit in kleine partjes. Ā Deze zet ik dan op de tafel als snack bij de film, een spelletje of tijdens een kampvuur. Zo krijgen we niet alleen onze dagelijkse hoeveelheid fruit (2 stuks per dag) binnen maar ook nog eens lekker gevarieerd. Maar hoe zit dat nu met kinderen en fruit?
Het wonder van de appel
Kinderen eten wat je ze voor zet. VaakĀ gaat het heel makkelijk, soms moet je er wat meer moeite voor doen. Zolang je zelf maar relaxt bent en het ze keer op keer aanbied. Immers gaat een kind iets pas lekker vinden als het 7 keer iets geproefd heeft. Uiteraard moet je dit kort op elkaar doen en er geen weken lang tussen laten zitten. Maar wat ook helpt is kinderen mee laten helpen in de keuken of elders. Immers bereik je spelenderwijs nog het meest. En dat is eigenlijk precies ook de noot in het leuke boek “Het wonder van de appel” uitgegeven door “De Vier Windstreken”.
Het wonder van de appel is een vrolijk kartonnen boek met op elke pagina een verrassing. Zelfs ik als ouder ben behoorlijk gecharmeerd van dit kartonnen boek. Dit boek laat je zien hoe een appel groeit aan de boom. Beginnend vanaf de winter met sneeuw op de takken tot en met de zomer waarbij sappige appels aan de bomen hangen die in de winter geplukt kunnen worden.
De bijzonderheid in dit boek zit hem vooral in de verrassing per pagina. Geen enkele pagina is hetzelfde. Zo heb je groene bladeren die “open” gaan, een schuifkarton die van kleine vrucht tot een mooie appel gaat en zelfs een zon die beweegt zodra het boek open of dichtgaat. Kortom dit boek zal de aandacht trekken bij jong en oud! En dat is niet alleen leuk voor alle appel liefhebbers maar ook een mooie truc om te gebruiken bij kinderen die nog niet van appels houden.
Het wonder van de appel is uitgegeven door De Vier Windstreken
Lees ook:
* Voor deze recensie hebben we een recensie-exemplaar ontvangen *
Recente reacties