by Linda Meester | aug 24, 2016 | Eten en drinken, Hoofdgerecht
In het Internationale jaar van de Boon, zetten wij op Thuisleven de bonen in het zonnetje. Linda is mij voorgegaan met Wraps met Mexicaanse Bonenschotel en Marieke met Bobotie. Dit keer staan de sperziebonen centraal. Als student woonde ik in bij een gescheiden dame met haar dochtertjes en at ik tegen een vaste vergoeding mee met de pot. Er stond zeker tweemaal per week sperziebonen op het menu, eenmaal met een scholletje van de markt. Na een jaar kwamen de sperziebonen mij de neus uit en heb ik het heel lang niet meer gegeten.
Sajoer boontjes
Een paar jaar geleden kreeg ik bij een levensmiddelen doos een pakje Sajoer Boontjes kruidenpasta van Conimex cadeau en besloot het in een dolle bui eens te bereiden. Sindsdien staan de sperziebonen iedere maand wel op het menu.
Sajoer Boontjes is een Indonesisch gerecht en staat bekend als zoet (kokos)/ pittig (pepers). Voor een mildere smaak kan ik de Sajoer Groenten Boemboe van Conimex aanraden. Samen met de oudste eet ik de Sajoer boontjes graag met rijst, Papa eet het met de kleine meisjes graag met gekookte kruimige aardappelen.
Benodigdheden:
Sperziebonen 600 gram;
Aardappelen en/ of rijst kopje p.p.;
Kipfilet of gestoofde runderlappen (Boemboe voor Rendang Vlees) of vegetarisch;
Conimex Sajoer Boontjes.
Bereiding:
Halveer de sperziebonen en kook ze kort. In de tussentijd is de kipfilet in blokjes gaar te wokken in (wok)olie. Roerbak de sperziebonen mee en voeg even later de kruidenpasta met 200 ml water toe in de wok. Laat het geheel 5 á 10 minuten inkoken. Bereid ondertussen de rijst of aardappels naar wens. Serveer apart en opscheppen maar!
Lees ook:
Weet jij nog een lekker recept met bonen?
by Linda Meester | okt 10, 2016 | Eten en drinken, Hoofdgerecht
Er zijn in het Internationale jaar van de Boon, uitgeroepen door de Verenigde Naties, al heel wat recepten de revue gepasseerd. Regelmatig met sperziebonen, maar nog niet eerder met vis. Pasta met tonijn en sperzieboontjes staat snel op tafel en vult goed. En je hebt de aanbevolen hoeveelheid vis per week binnen handbereik volgens de Schijf van Vijf.
Pasta met Tonijn en Boontjes
Open het blikje tonijn en giet alleen de bijgevoegde olijfolie in de wok. Wok hierin de sperziebonen zo´n vijf minuten op hoog vuur. Breek de spaghetti doormidden en kook deze in kokend water. Snijdt de cherry tomaatjes door de helft, hak het bosje peterselie en voeg dit toe aan de wok. Warm de vis apart op. Serveer de spaghetti met daarop het mengsel en de tonijn en strooi naar wens kaas eroverheen.
De benodigdheden
Voor vijf personen hebben wij twee blikjes tonijn, 500 gram sperziebonen, een portie strooikaas, een handvol cherry tomaten en een klein bosje peterselie gebruikt. Dit gerecht is ook koud te bereiden of te consumeren.
Lees ook:
Eet jij graag pasta met tonijn?
by gastbloggerthuisleven | aug 11, 2016 | Eten en drinken, Hoofdgerecht
In het Internationale jaar van de Boon delen bloggers van Thuisleven recepten met bonen in de hoofdrol. Na de
wraps met Mexicaanse bonenschotel is het nu de beurt aan Bobotie:
Kruidenmix Bobotie
2 tl gemalen koriander
4 tl kerriepoeder
1 tl gemalen kurkuma
2 tl paprikapoeder
1 tl gemalen kaneel
1⁄2 tl gemalen kruidnagel
2 tl gemalen witte peper
1 tl gemalen knoflook
1⁄2 tl gemalen gember
zout
Ingrediënten
1 ui
2 sneetjes wit casinobrood
200 ml melk
2 el olie
500 gram gehakt
2 eetlepels abrikozenjam
handje rozijnen
2 eieren
1 appel
400 gram sperziebonen
2 laurierblaadjes
(noten)rijst
bovenstaande kruidenmix
De bereiding van de Bobotie
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kook de sperziebonen gaar.
Week het brood in de melk.
Verhit de olie in de
hapjespan en fruit de ui hierin.
Voeg het gehakt hieraan toe en bak het rul.
Knijp het brood uit en houd de melk achter.
Prak het brood fijn en meng het door het gehakt.
Voeg de abrikozenjam, rozijnen en de kruidenmix hieraan toe. Roer het geheel goed door elkaar.
Voeg nu de sperziebonen en de in stukjes gesneden appel toe en roer het geheel weer goed door elkaar. Stop de laurierblaadjes in het mengsel.
Schep het geheel in een ingevette ovenschaal.
Klop de eieren los in de overgebleven melk en schenk het eimengsel over het mengsel in de ovenschaal.
Zet de bobotie in de voorverwarmde oven en bak het in 30 minuten gaar.
Kook de (noten)rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Serveer de bobotie met de rijst.
Lees ook:
Heb jij al eens Bobotie gegeten?
by Miranda | 10 maanden geleden | Baby en peuterboeken, Boeken, Feest(dagen), Kinderboeken, Sinterklaas, Winacties, Winacties verlopen
FrieslandCampina is vol enthousiasme aan de slag gegaan met de jaarlijkse sinterklaasboeken activatie via zijn bekende Nederlandse merken. Het zet daarmee een rijke Nederlandse culturele traditie voort, waarbij de nadruk ligt op saamhorigheid. Een belangrijke waarde voor FrieslandCampina dat meer dan 150 jaar geleden is ontstaan uit een samenwerking tussen boeren. ‘We zijn ontzettend trots dat we een bijdrage mogen leveren aan deze mooie Nederlandse traditie,’ aldus Bob Mulder van FrieslandCampina. ‘Een unieke activatie die we samen met de Superunie-leden organiseren en met onze oer-Nederlandse merken kunnen we een grote groep consumenten bereiken en laten genieten van deze prachtige sinterklaasverhalen.’
De Sinterklaas-prentenboekenserie biedt een unieke manier om de feestelijke sfeer van Sinterklaas te beleven en te delen met vrienden en familie. Dit jaar zal de actie plaatsvinden in de supermarkten gedurende drie weken, van 13 november tot en met 5 december. Deelnemende supermarkten zijn onder andere PLUS, Deen, Hoogvliet, Poiesz, Vomar, MCD en Boon’s markt.
De sinterklaasboeken liggen vanaf 13 november 2023 bij de deelnemende supermermarkten.
De Sinterklaasboeken van 2023
- Hoofdpiet vertelt
Boeken schrijven is Bas Ragas niet vreemd. ‘Maar nog niet eerder een kinderboek,’ zegt Bas Ragas. ‘Ik vond het heel leuk om weer in de wereld van Sinterklaas en de pieten te kruipen. Mijn verhaal heet Hoofdpiet vertelt en de prachtige illustraties zijn van Esther Leeuwrik. Als vader van vier kinderen heb ik vroeger heel veel voorgelezen en Sinterklaas was een groot feest. Voorlezen is zo belangrijk. Een op een, met je gezin of voor de klas. Kinderen hangen aan je lippen.’
- Een sinterklaasfeest voor iedereen
Het sinterklaasboek van Özcan Akyol heet Een feest voor iedereen en de illustraties zijn van Natasha Sena. ‘Ik vind dat het sinterklaasfeest echt voor iedereen is,’ vertelt Özcan. ‘Voor ieder kind dat in Nederland woont. Niemands deur mag worden overgeslagen.’ In het boek hoort Ruby van haar klasgenootje Amir dat Sinterklaas altijd hun huis overslaat en besluit daarom in actie te komen
- Milo & Mino en de Pietenrace
Voor Dafne Schippers is het de eerste keer dat ze een kinderverhaal heeft geschreven. De atlete bedacht het verhaal Milo & Mino en de Pietenrace. De illustraties zijn van de Chinese illustrator Jianni Du. ‘Ik heb het over een competitie, hoe kan het ook anders,’ zegt Dafne. ‘In mijn verhaal gaat het erover hoe de pieten in Spanje tegen elkaar moeten strijden om mee naar Nederland te mogen. Het laatste onderdeel is de sprint en dan zal blijken of de hoofdfiguren Milo & Mino het redden. Het was ontzettend leuk om te mogen doen en mijn fantasie hier in kwijt te kunnen.’
Sinterklaasboeken 2022
- De valse noot
In het sinterklaasboek De Valse Noot is er paniek in het paleis van Sinterklaas. De Pieten-band kan alleen nog maar valse noten spelen na het eten van foute pepernoten. Er moet hals-over-kop een nieuwe act voor de aankomst in Nederland komen. Maar die mislukken allemaal op mysterieuze wijze. Wat is de rol van de zang-Piet? En kan de ontvangst in Nederland nu wel doorgaan? De illustraties in het boek zijn van Richard Feld. Richard is opgeleid aan de Academie voor Beeldende Vorming in Tilburg. Hij heeft ondertussen al 16 prentenboeken geïllustreerd. Zijn stijl kenmerkt zich door verrassend kleurgebruik en grappige details.
- Sint is zijn ring kwijt!
Het sinterklaasboek van Jamai gaat over een ring met magische krachten. Doura en Thomas vinden in de sneeuw de ring van Sinterklaas. Die ring blijkt magische krachten te hebben. Maar kan Sint wel zonder die ring? Wat hebben voetballen, apenknuffels en Ozosnel met die ring te maken? En wat verandert er dankzij de ring allemaal in het leven van de eenzame Dennis? De tekeningen in het boek zijn gemaakt door Laura Re. Re is woonachtig en werkzaam in Rome. Zij begon als ontwerper van karakters voor de Italiaans Animunidi Studio’s. Nu illustreert zij vol enthousiasme kinderboek. Met Sint is zijn ring kwijt! debuteert zij met haar eerste Nederlandse prentenboek.
- Koen in mijn schoen
Het sinterklaasboek van Tooske Ragas heeft als titel Koen in mijn schoen. De hoofdpersoon in dit verhaal is Madelief. Madelief ziet haar beste-alles-vriendje Koen met een verhuiswagen de straat uitrijden. Vanaf dat moment gelooft Madelief nergens meer in. Niet in kabouters, niet in de tandenfee en ook niet in marsmannetjes. Maar wél in de woorden van Sinterklaas, die haar op een idee brengen dat het begin is van een misschien wel iets te spannend avontuur. Het boek is geïllustreerd door de Nederlandse illustrator en vormgever Linda van den Berg. Ze heeft een grote passie voor creatie, in welke vorm dan ook. Ze daagt zichzelf graag uit om verder te gaan dan het voor de hand liggende idee. Haar vrolijke karakter zie je weerspiegeld in haar tekeningen.
Sinterklaasboeken 2021
- ‘Pieten-poezen’ van Marieke Elzinga
Het sinterklaasboek van Marieke Elsinga, die haar liefde voor katten nooit verbergt, heeft haar boek Pietenpoezen genoemd. De hoofdpersoon in dit verhaal is de eenzame zwerfkat Kiki, ook de naam van haar eigen kat. Kiki ontdekt bij toeval het huis van Sinterklaas. Met haar komst begint een onwaarschijnlijk avontuur waarin Sinterklaas zijn vertrouwde Pieten mist en steeds meer in paniek raakt…
- ‘Sinterklaas en de magische noot’ van Waylon
Het sinterklaasboek van Waylon heeft als titel Sint en de magische noot. Hoofdpersoon Johan is anders dan andere jongens. Hij ziet de wereld in muzieknoten. Maar dan komt die donkere nacht van 4 december. Verdwijnt de muziek uit zijn leven? En welke rol speelt Sinterklaas? Het is een sprookjesachtig verhaal over bang zijn en hoe verbeeldingskracht en muziek dan kunnen helpen.
- ‘Een brief aan Sinterklaas’ van Carlo Boszhard
In het sinterklaasboek Een brief aan Sinterklaas woont hondje Kees in een asiel. Hij voelt zich een buitenbeentje. Als andere dieren in het asiel een nieuw baasje krijgen, wordt Kees steeds verdrietiger. Helemaal als Gijs de rat hem ook nog flink pest. Dan krijgt Kees een geweldig idee. Wat nou als hij Sinterklaas een brief schrijft?
Win
Thuisleven mag 2 x 3 boekensets verloten onder de de deelnemers. Deelnemen aan de winactie is heel eenvoudig. Laat onder dit artikel en onder 2 willekeurige andere artikelen op Thuisleven.com een reactie achter.
De winactie liep tot en met 30-11-2023.
Lees ook:
Heb jij al een verzameling Sinterklaasboeken?
by Linda Meester | sep 3, 2021 | Eten en drinken, Hoofdgerecht
Wat zou jij doen wanneer je besteltegoed van een online butchershop krijgt? Zou je jezelf verwennen met een groot stuk luxe vlees? Zou je de vriezer vullen met dagelijks vlees? Of is dit de uitgelezen kans om een barbecue met hoogwaardig BBQ vlees te organiseren? Waarom kiezen als het allemaal kan bij één en dezelfde vleesleverancier? Lees verder over mijn ervaring met Bollensteak.nl. Pas op, want straks loopt het water je nog in de mond.
Boterzachte, malse Ribeye
Ribeye eten wij eigenlijk nooit thuis. Dit stuk mals rundvlees van het rib laten we wel graag voor ons bereiden in een restaurant. Nu lees ik bij Bollensteak.nl dat de kans groot is, dat dit hetzelfde vlees kan betreffen. Ik bestel een stuk Ribeye van 500 gram en haal het ruim voor etenstijd uit de koelkast. Het ziet er nu al lekker uit. Ik dep het met keukenpapier en snijd de Ribeye in drie plakken, terwijl de boter smelt in de grillpan. Even wachten tot de boter bruin is en ik schroei de Ribeye per kant in één minuut dicht. (zie het TikTok– filmpje) Daarna laat ik de Ribeye vier a vijf minuutjes sudderen terwijl ik regelmatig het vlees keer. Dan laat ik het twee minuten rusten in zilverfolie verpakt. De kinderen ruiken dat het voerdertijd is en komen al naar beneden gesneld. Dat wordt delen helaas. Wat hebben we gesmuld van de boterzachte, malse Ribeye. Zo maar op een doordeweekse dag en ik kan het iedereen aanraden.
BBQ vlees pakket
Bij Bollensteak.nl heeft het BBQ vlees een hele eigen categorie gekregen. Je kunt je barbecuefeest zelf samenstellen of het denkwerk aan hen overlaten. Er zijn drie soorten BBQ pakketten verkrijgbaar. Te weten het BBQ junior pakket, het BBQ pakket en tenslotte het BBQ pakket Deluxe. De inhoud van de pakketten is gevarieerd en de verschillende soorten BBQ vlees worden per vijf aangeboden. Dat is prettig want wij zijn met zijn vijfjes. Ik besluit om voor het BBQ pakket te gaan omdat we de hamburger, shaslick, kipsaté, slagersbraadworst en het gemarineerde filetlapje allemaal lusten. En we daarna ook wel vol zullen zitten.
Spareribs
Ik wil even van de gelegenheid gebruik maken om de spareribs van Bollensteak.nl in het zonnetje te zetten. De spareribs zijn vers te bestellen. Voor de ware liefhebbers zelfs extra dik en/ of bevleesde spareribs. Wij spelen het op veilig en gaan voor de voorgegaarde, gemarineerde spareribs. Deze worden per twee verpakt en bevroren geleverd. Omdat het zonnetje het af laat weten, laat ik in plaats van de barbecue de oven rustig voorverwarmen. Wat patat in de airfryer en weer verzorgt Bollensteak.nl een feestmaal. De spareribs bereid ik op advies van Bollensteak.nl met de holle kant naar beneden. Wat opvalt is dat de spareribs nauwelijks hebben gelekt op het aluminiumfolie. Er zit genoeg vlees aan de ribs en de kruiden zijn smaakvol aangebracht. Ik lees naderhand door het gebruik van een Thumbler. Kijk, waarom thuis knoeien als een professional het voor je wilt bereiden. Deze spareribs gaan we zeker vaker bestellen bij Bollensteak.nl.
Kippendijfilet
Kippendijfilet komt van de bovenkant van de kippenpoot. Het is iets donkerder van kleur dan kipfilet. En het heeft een vollere, meer uitgesproken smaak omdat het iets vetter is dan kipfilet. Ik bestel een kilo, maar het is bij Bollensteak.nl ook verkrijgbaar per 5 of zelfs 10 kilo. We smullen van de kippendijfilet bij boontjes en aardappels uit eigen tuin. Daar gaan we zeker vaker voor kiezen.
Dagelijks vlees bestellen bij Bollensteak.nl
Eigenlijk heb ik altijd wel rundergehakt en kipfilet in de vriezer liggen. Dit vlees is in veel van onze wekelijks terugkerende gerechten te gebruiken. Denk hierbij áááán tafel voor Spagheroni of Macaretti?! Het dagelijks vlees is bij Bollensteak.nl ook in een samengestelde box Kip, Rund of gemixt te bestellen. De kipfilet is verkrijgbaar per 1, 5 of 10 kilo. Het rundergehakt per 250, 500 of 1.000 gram.
Mijn ervaring met Bollensteak.nl
De vleesbestelling wordt op het aangekondigde tijdsstip geleverd in een rondom geïsoleerde doos met diepvrieselementen. Het is vacuüm verpakt per vleessoort, gelabeld met de datum van verpakking en eventuele houdbaarheid. Ik heb op voorhand al plek in de vriezer gemaakt en dat is maar goed ook. Het BBQ pakket is handig bij elkaar verpakt in een plastic tasje dat ik zo de vriezer in kan doen. Het gekoelde dagelijkse vlees wil ik nog in porties verdelen. Wat opvalt is dat de kipfilet en het rundergehakt er gezond van kleur uitzien. De uitkomst van de smaaktesten laten zich raden…
Levering in een geïsoleerde doos met diepvrieselementen
Meer over Bollensteak.nl
Bollensteak.nl levert al sinds het jaar 2000 vlees aan de horeca in de Bollenstreek. Nu de laatste tijd een toename in de vraag naar hoogwaardig vlees zich openbaart, besluiten ze om ook aan particulieren te leveren. Als consument springt deze voorgeschiedenis vooral in het oog omdat het vlees ook in grootverpakkingen en/of diepgevroren verkrijgbaar is. Het assortiment is breed en is de optelsom van alle menukaarten van verschillende soorten horecagelegenheden. Het vlees wordt bereid in eigen slagerij. Bollensteak.nl werkt met lokale boeren, dat proef en zie je terug op je bord!
Lees ook:
Eet jij graag vlees?
Recente reacties