FacebookXPinterestEmailLinkedInWhatsApp

Cupcakes

Voorbereiden: 5 minuten
Bereiden: 35 minuten
Voorverwarmen over: 15 minuten
Baktijd: 20 minuten

Benodigdheden:

  • 150 gram boter of margarine
  • 150 gram suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 1 theelepel zout
  • 3 eieren
  • 150 gram bloem of cakemeel
  • bakvormpjes en eventueel vulling en/of versiering

Voorbereiden oven:

  • Verwarm de oven voor (temperatuur 170°, ovenstand 3).
  • Neem een bakplaat en zet hier verspreid de vormpjes op of gebruik een cupcake houder waar de cupcakes inpassen. Deze kun je insmeren met boter maar je kunt ook de vormpjes hierin zetten. (persoonlijk gebruik ik zo’n houder en vormpjes)

Voorbereiden cup-cake apparaat:

Bereiden:

  1. Roer in een beslagkom de boter, de suiker, de vanillesuiker en het zout tot een romige massa.
  2. Voeg één voor één de eieren toe en roer net zolang tot het ei door het deeg is opgenomen voor het volgende er erbij komt.
  3. Roer de gezeefde bloem in gedeelten door het deeg.
  4. Vul de cupcakevormpjes voor ten hoogste ⅔ met het deeg.
  5. schuif het rooster, met de gevulde vormpjes, op de tweede richel van onderen in de voorverwarmde oven. Bak de cupcakes in ongeveer 20 minuten gaar.
  6. Controleer of de cupcakes gaat is door er met een breinaald in te prikken; komt deze er droog uit dan zijn de cupcakes gaar.
  7. Laat de cakejes in de vormpjes iets afkoelen.
  8. Haal de cupcakes hierna voorzichtig uit de vorm en laat ze daarna verder afkoelen.
  9. Eventueel kun je als ze helemaal afgekoeld zijn de cupcakes versieren.

Versieren:

Versier de cupcakes naar eigen wens en smaak.
Bij een kinderfeestje is het echter super leuk om de cupcakes door de genodigden te laten versieren i.p.v. een stuk taart.

Wist je dat…

  • Het zeven van de bloem het gebak luchtiger maakt?
  • Je met dit recept ook een grote cake kunt bakken? Vul dan een grote vorm voor ⅔ en bakt de cake in 75 minuten gaar.
  • Je door een vulling aan de cupcakes toe te voegen verschillende variaties kunt maken?
    Bijvoorbeeld rozijnen en/of krenten of kleine stukjes appel
  • Je marmercupcakes kunt maken door aan ⅓ van het deeg 1 theelepel cacao toe te voegen?
    Doe dan eerst het lichte en daarna het donkere deeg in de vormpjes.

Lees ook: